辛さは抑えられているものの、オリーブオイルと塩・黒胡椒にレモン汁が使われふんだんにスパイスをきかせるため、辛いというよりは酸味が強く、れるが、米ライスの場合もある。日本人ならばハヤシライスに似た料理と言った方がイメージしやすい。その他、代表的な具材として、ひよこ豆、インゲン、黒胡椒がおもに使われる。辛さは抑えられているものの、オリーブオイルと塩・黒胡椒にレモン汁が使われふんだんにスパイスをきかせるため、辛いというよりは酸味が強く、後味は見た目と異なりさっぱりとする料理である。韓国は、東アジアのなかでも有数のエスニック王国であり、辛さを連想させる料理や調味料などが多い。なかでもタットリタンと呼ばれる鶏肉と野菜を使った辛味の強い鍋、あるいは煮込み料理は、日本人でもおなじみであり、韓国では、日本などから伝わったレトルトカレー製品と結びつけ、このタットリタンそのものをカレー料理のひとつとして定義している者も多い。日本では、このタットリタンに市販のカレーフレークを少量加え、キムチを混ぜた炊きたてのピラフを添える調理法が好まれる。
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