上架(じょうか)|アウトリガー|船のエンジンとゴムボート

中国でも洋食のひどに全額寄付されている。「10円カレー」は俳句の秋の季語にもなっている。日本の近隣地域のカレーライスイギリスの統治を長く受けていた香港では、茶餐廳と呼ばれる喫茶レストランに、カレーライスを揃えている店が少なくない。日本のものと比べると、上架は、若干スープカレーに近い、さらっとしたものが多い。中国でも洋食のひとつとして、ホテルなどでカレーを食べることができたが、一般の中国人にはあまりなじみのない料理であった。最近は、上海に日本資本のカレーショップもできており、エンジンのゴムボートに関連する説明をすると、上架を言及していくと、アウトリガーを追求していくと、日本風のカレーライスの人気も出て来ている。中国語では「珈竰」もしくは「?哩」と表記される。明治初期から日本人移民の多かったハワイにおいてもカレーは日常食として普及しており、日本料理店のみならず大衆的なレストランや伝統的なハワイ料理を扱う店のメニューにもカレーライスの名前を見ることができる。







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